彩農(nóng)茶:倚邦小葉種?
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彩農(nóng)茶:倚邦小葉種?

  倚邦,大多被稱(chēng)為小葉種。倚邦究竟是不是小葉種茶呢?

  倚邦行政劃分上現(xiàn)律屬于象明鄉(xiāng),舊稱(chēng)為磨臘倚邦,傣語(yǔ)意為茶井,別寫(xiě)“迤板”,古六大茶山之一,不僅有輝皇的貢茶歷史,更有民間流傳至廣的武侯遺種傳說(shuō)。

  倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹(shù)普遍分枝密,類(lèi)藤條化,茶樹(shù)高3~7米,根基圍30~100厘米。葉基楔形,葉長(zhǎng)葉寬脈對(duì)葉身平或微隆,葉緣平。據(jù)普查,倚邦連片的古茶園,多為小喬木型,絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠,樹(shù)齡均在300~500年,共計(jì)1200畝,其中又主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個(gè)最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山,分別為465畝、2224畝和879畝?!端济┲靖濉吩疲翰璁a(chǎn)六山,氣味隨土性而異,生于赤土或土中雜石者最佳,消食散寒解毒。六大茶山處于多種地質(zhì)構(gòu)造帶交織復(fù)合的地區(qū),特別是易武處于三條地震斷層交匯點(diǎn),呈現(xiàn)出一幅復(fù)雜的地殼演變圖像。倚邦的地質(zhì)年代為侏羅系,形成于1.37~2.05億年前;象明的地質(zhì)年代為三疊系,形成于2.05~2.5億年前;易武的地質(zhì)年代為石炭系,形成于2.95~3.54億年前,東面是二疊系,形成于2.5~2.95億年前,西面是三疊系;攸樂(lè)茶山則處于侏羅系和白堊系(0.65~1.37億年前)之間。有趣的是,南糯山、賀開(kāi)、班章和瀾滄縣的景邁全部處于喜馬拉雅期侵入的元古界地質(zhì)帶,形成于5.43~25億年前。六大茶山的年平均風(fēng)速是1米/秒,其他古茶園的風(fēng)速2米/秒。其他古茶園和攸樂(lè)茶山處于全年無(wú)霜區(qū),余下的五大茶山每年一月有霜出現(xiàn)。五大茶山的雨季于四月中、下旬開(kāi)始,其他古茶園開(kāi)始于五月中、下旬;年降水量也有區(qū)別,五大茶山雨季降水量1250~1500毫米之間,干季270~320毫米之間,其他古茶園雨季1000~1250毫米之間,干季150~230毫米之間。從年日照時(shí)數(shù)來(lái)看,五大茶山介于1750~2000小時(shí)之間;其他古茶園介于2000~2250小時(shí)之間。

  【圖:曼松王子山移植到現(xiàn)今寨子房前屋后的古樹(shù)茶】

  【圖:曼松新梢嫩芽】

  【圖:曼松新梢嫩芽】


  稱(chēng)倚邦為小葉種,多是接受著倚邦茶系從四川傳入云南倚邦的江湖傳言,若此,倚邦茶就非云南原生種了!此江湖傳言,出處不詳,無(wú)從考證其出處,未有文獻(xiàn)資料記載倚邦茶系四川小葉茶傳入倚邦的詳實(shí)記載。

  多年來(lái),深入倚邦、曼松、習(xí)崆、架布、曼拱、曼林、曼莊等倚邦古茶園實(shí)地考證,其倚邦古茶園中的古茶樹(shù)樹(shù)姿比較直立,主桿明顯,分枝較高,很有野放生長(zhǎng)特征,以真正的省外小葉種灌木型茶樹(shù)完全是兩種外姿形態(tài),倚邦古茶園中的古茶樹(shù),各株古茶樹(shù)新梢芽葉大、中、小葉形比較混雜,大、中、小葉古茶樹(shù)混生共長(zhǎng),形似貓耳朵的小葉葉面面積大概僅相當(dāng)于大葉的八九分之一,小葉的葉背絨毛較少,葉脈也少且細(xì)密不明顯,葉脈八、九對(duì)。

  【圖:曼松王子山,大、中、小葉混生共長(zhǎng)】

  【圖:倚邦古茶園,大、中、小葉共生混長(zhǎng)】

  【圖:曼拱古樹(shù)小葉,形似貓耳朵】

  【圖:曼拱古茶中大葉】


  倚邦的茶葉相較大葉茶不是太苦澀濃烈,芽葉相對(duì)較小,條索短而緊細(xì),湯色黃綠清亮,葉底柔軟黃綠,苦很輕,稍顯澀,柔甜,水路細(xì)膩,幽香,回甘生津,在云南茶中,屬小家碧玉韻味。清代·張泓在《滇南新語(yǔ)》中言道“味淡香如荷”,巖文以為,此為倚邦茶最為準(zhǔn)確的詮釋。

  云南茶葉品種學(xué)老專(zhuān)家認(rèn)為,所謂的“小葉種”,其實(shí)還是云南大葉種群落中的成員,性狀對(duì)比下來(lái),同四川及省外的小葉種完全是兩回事。

  一般來(lái)說(shuō),葉面面積20平方厘米以下的稱(chēng)為小葉種,葉面面積20~40平方厘米內(nèi)的稱(chēng)為中葉種,葉面面積40~60平方厘米內(nèi)的稱(chēng)為大葉種,葉面面積60平方厘米以上的稱(chēng)為超大葉種。但是、葉面大小只是一個(gè)參數(shù),不是品種劃分的絕對(duì)依據(jù)。茶組植物的多元性狀,是不同生存環(huán)境和種源結(jié)構(gòu)復(fù)雜的表現(xiàn)。云南少數(shù)民族發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)、選擇和種植茶葉是一個(gè)歷史悠久而漫長(zhǎng)的過(guò)程。云南人民用了幾千年時(shí)間,從眾多的野生茶樹(shù)中選擇了最適合人類(lèi)飲用、茶類(lèi)物質(zhì)最豐富的普洱茶種。從植物的發(fā)展過(guò)程可以看到,茶組植物擁有的多元性狀,除了證明環(huán)境條件的多樣性外,還證明了種源結(jié)構(gòu)豐富多彩和種系發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。大、中、小葉多樣性的云南大葉種群落成員,全面反映了云南眾多的野生茶樹(shù)和豐富的茶組植物的歷史和現(xiàn)狀,證明云南處于茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶。業(yè)界專(zhuān)家說(shuō):“孔明是興茶,不是遺種,說(shuō)遺種是錯(cuò)誤的?!边z種說(shuō)有幾個(gè)無(wú)法回避的問(wèn)題:一是云南茶葉栽培史縮短為1780年。二是茶種篩選積累的原始過(guò)程消失了。三是分布滇西南地區(qū)以云南大葉種性狀特征為主的栽培型茶樹(shù)群落是如何出現(xiàn)的呢?這些問(wèn)題都有待于進(jìn)一步研究和探討。

  【圖:真正的西湖龍井小葉種】

  【圖:那卡古樹(shù)新梢鮮葉】


  由于倚邦茶葉相對(duì)于云南大葉種茶來(lái)說(shuō),芽葉較短小緊細(xì),據(jù)此,不少茶友也將那卡、邦盆、景邁等(這些茶葉,相較真正的江浙、福建等小葉種,要大很多!)誤傳為小葉種,以訛傳訛,最終形成更多不了解的茶友將倚邦、那卡、邦盆、景邁、邦東等大葉種小葉型的茶葉,習(xí)慣性的稱(chēng)為小葉種。

  【圖:采于昔歸相距不到三米的兩株古茶樹(shù)鮮葉】

  【圖:老班章大葉種古樹(shù)鮮葉】

  【圖:老班章大葉種古樹(shù)鮮葉】


  茶葉實(shí)際生長(zhǎng)過(guò)程中,新梢芽葉的大小長(zhǎng)短,往往受到很多因素影響而形成芽葉的大小、長(zhǎng)短、厚薄、軟硬等諸多不一!不能簡(jiǎn)單以外姿形態(tài)來(lái)評(píng)定種性歸屬。種是種,形是形。所以,倚邦小葉形茶系云南大葉種系小葉型茶葉,并非小葉種茶葉。